開催テーマ
小松製菓の生産管理と販売戦略と岩手県盛岡市の繁盛店の研究
南部せんべい工場の生産管理システムを説明（生産管理システム・・・トレーサビリティ、品質管理など）
商品開発の説明（新商品開発・・・ブルーオーシャン戦略による、商品開発の実例等）
盛岡市内、飲食店繁盛店の見学
南部せんべい工場、株式会社タルトタタン（洋菓子工場）の見学
参加社数：31社 参加者数49名（内 男性38名 女性10名 幼児1名）
小松製菓様参加者数 8名（内 宿泊4名）
4月12日（月）
14：00・・・株式会社小松製菓（本社・工場）集合（JR二戸駅（東口）より車で5分）
～研修会場（本社事務所・食堂）～
14：05～14：07・・・実務研究会・スケジュールの確認等や説明等（総務）
14：30～14：30・・・南部せんべい工場・生産管理システムの説明。トレーサビリティについて（生産管課による説明）。品質管理について（生産管理・品質管理による説明）
14：30～15：10・・・会社（工場）見学・・・会社敷地内
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本社事務所（神棚前）出発→工場内見学・工場事務所～新工場～焼き方～包装～メンテナンス
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直営店（南部せんべい茶屋）見学。二戸雑穀料理・そばの店（四季の里）直営店見学
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観音様・御穀供養碑前
15：15～16：30・・・二戸から盛岡へ・高速道（バス移動）車内にて研修
（新商品開発・ブルーオーシャン戦略による、商品開発の実例）
16：35～16：55・・・ホテルへチェックイン
～研修会場・ホテルメトロポリタン盛岡～
17：00～18：00・・・講演会 焼肉冷麺のぴょんぴょん舎
株式会社中原商店 代表取締役社長：邉 龍雄 様
18：05～18：10・・・ホテル～徒歩（盛岡駅前）
18：20～20：00・・・夕食・懇親会（焼肉冷麺のぴょんぴょん舎・盛岡駅前店）
宿泊：盛岡駅前（ホテルメトロポリタン盛岡・本館）
〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 電話：019-625-1211
4月13日（火）
8：00・・・朝食・チェックアウト
8：10～9：10・・・講演会・回転鮨・竈めし・鮨テイクアウトの清次郎
株式会社 田清 代表取締役社長
株式会社 清次郎 代表取締役社長 田村 清記 様
9：10～9：40・・・バス移動 ホテル～流通センター
9：45～10：15・・・株式会社タルトタタン～流通センター工場（菓子工場）見学
10：45～11：10・・・株式会社タルトタタン 本店見学
11：15～11：30・・・バス移動（盛岡駅前へ）
11：35～12：05・・・昼食 回転鮨清次郎フェザン店
第一班（参加人数により、一度に入れない場合がある為）
12：05～12：30・・・第二班
12：05・・・第一班 盛岡駅内フェザン 解散
12：30・・・第二班 盛岡駅内フェザン 解散